Prepare o tempero, batendo todos os ingredientes no
liquidificador.

Abra a carne e passe a mistura dos dois lados com a ajuda de um
pincel.

Coloque sobre a carne todos os ingredientes e espalhe
uniformemente.

Enrole a carne como se fosse um rocambole.

Amarre a carne com barbante, tendo o cuidado de fechar as pontas
e deixar bem firme para que o recheio não saia.

Leve ao fogo numa panela com um pouco de óleo para dourar.

Vá cozinhando a carne e pingando água para não secar por
aproximadamente 2 horas.

Retire a carne da panela, juntando o
amido de milho para encorpar o molho.

Fatie a carne e espalhe o molho por cima.