Receita de Mix de Folhas com Vinagrete de Pitanga

	Agrião 1 molho Alface frisé 1 molho Mussarela de búfala 220 g Tomate cereja 8 unidades Castanha do Pará 120 g Suco de pitanga 200 ml Azeite extra virgem 100 ml Vinho branco 220 ml Açúcar 30 g Manjericão picado 6 folhas Pimenta do reino A gosto Sal A gosto

Modo de preparo

	1. Lave e higienize as folhas e o tomate. 2. Vinagrete: Misture o suco de pitanga com azeite e o vinho branco, bater com fuet até formar um líquido denso. Junte o manjericão picado, tempere com sal e pimenta. 3. Pique as castanhas, leve ao forno a 180°C por 5 minutos. 4. Rasgue as folhas, decore com os tomates, a mussarela fatiada e a castanha do Pará. Tempere com o vinagrete.

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