Receita de Pudim de Tapioca

	Farinha de tapioca do norte 200 g Leite condensado 400 g Creme de leite 200 g Leite de coco 200 ml Ovos 2 unidades Açúcar refinado P/ caramelizar a forma

Modo de preparo

	1. Em um bowl, coloque a tapioca de molho no leite de coco por 30 minutos para hidratar. 2. Misture as gemas, o leite condensado, o creme de leite, adicione a tapioca já hidratada. 3. Bata as claras em neve. Incorpore as claras batidas delicadamente à massa. 4. Caramelize a forma. 5. Despeje o pudim e leve para assar em banho-maria em forno a 200ºC por 40 minutos. Desenforme morno.

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