Receita de Arroz de Hauçá

	Arroz branco 100 g Leite de coco 100 ml Azeite de oliva 15 ml Alho picado 5 g Cebola picada 40 g Água fervente 200ml Carne seca dessalgada em cubos de 2,5 cm 200 g Camarão seco dessalgado s/ cabeça 100 g Cebola roxa cortada em tiras finas 100 g Alho picado 20 g Leite de coco 100 ml Sal a gosto Azeite de dendê 30 ml Azeite de oliva 30 ml

Modo de preparo

	1. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, acrescente o arroz e sele o grão. 2. Adicione água, tempere com sal e cozinhe. Quando o arroz estiver quase secando, coloque o leite de coco. Unte a forma com azeite de oliva e enforme o arroz. 3. Refogue a cebola no azeite de dendê e o azeite de oliva, acrescente o alho e a carne de sol, refogue bem. 4. Adicione o camarão seco e continue refogando. 5. Finalize com o leite de coco. Montagem: Desenformar o arroz, colocar o refogado ao redor e no centro do arroz.

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