1. Lave o feijão em água corrente.
2. Doure o bacon inteiro, junte a cebola, o alho, acrescentar o feijão branco, a folha de louro, refogue, acrescente água e cozinhe em, panela de pressão por 25 minutos.
3. Depois que o feijão estiver cozido, retire o bacon e a folha de louro, liquidifique. Passe pela peneira.
4. Leve o creme ao fogo, acrescente o creme de leite para dar cremosidade.
5. Servir como acompanhamento de carnes ou peixes.