cozinhe a batata e passe no espremedor. desmanche o fermento no
leite e deixe descansar por 10 minutos. junte os ovos, a batata,
o açucar,a manteiga, o oleo e o sal, junte o trigo ate o ponto de
enrolar.

faça paezinhos e deixe descansar ate crescer, passe ovo em cima
e asse por mais ou menos 30 min.

Congelamento:

O ideal é que os congele depois de assados e frios. Coloque-os dentro de um saco plástico, retire todo o ar e feche bem.

Para usar, retire e leve ao forno coberto com papel laminado por uns minutos e depois retire o papel e deixe mais uns minutos. Ou, simplesmente, deixe descongelar naturalmente.