Misture aos poucos a maisena no leite até dissolver. Junte também a manteiga e o sal. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e coloque o creme de leite. Deixe amornar um pouco e bata no liquidificador até ficar bem cremoso. Sirva na hora ou conserve na geladeira.

DICA: conforme a marca e potência do liqüidificador, você poderá ter dificuldades para bater o requeijão. Neste caso, bata em um processador. O requeijão não deve ser congelado.