Numa tigela, coloque o pão de forma e umedeça com o creme de leite fresco.
Deixe por 5 min. Acrescente aos pães umedecidos ao açafrão e misture com uma colher de pau. Reserve. Aqueça a manteiga, doure o alho e a cebola picada.

Junte o pão embebido no creme de leite com o açafrão e mexa com uma colher de pau até levantar fervura. Coloque o bacalhau desfiado e cozinhe por 5 min até começar a grudar no fundo da panela.Misture o queijo ralado, a pimenta e a salsinha.Desligue o fogo.

Para a montagem das casquinhas:

Recheie as casquinhas com a mistura (mais ou menos 3 colheres de sopa bem cheias em cada uma). Polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar durante 5 min a 180ºC. Sirva com limão.