Receita de Sopa Creme de Palmito

	Caldo de frango 600 ml Cebola branca picada 80 g Alho picado 10 g Folha de salsa fresca 4 unidades Folha de louro fresco 1 unidade Palmito em conserva 500 g Batata inglesa 250 g Manteiga sem sal 30 g Sal refinado a gosto Pimenta do reino branca a gosto Creme de leite fresco 300 ml

Modo de preparo

	1. Prepare o caldo de frango. 2. Descasque as batatas e cozinhe no caldo de frango. Depois de cozida passe pelo espremedor. Reserve o caldo. 3. Bata a metade do palmito no liquidificador com a água da conserva. O restante corte em rodelas. 4. Doure a cebola na manteiga, acrescente o alho, o louro e a pimenta, refogue. 5. Acrescente a batata cozida e o palmito batido no liquidificador. Misture bem, acrescente o creme de leite. 6. Tempere com sal, junte o palmito em rodelas e decore com a folha de salsa.

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