Descasque as batatas e cortes em tiras médias.
Faça o mesmo com a cenoura.
cozinhar por aproximadamente 15 min, pode colocar uma pitada de sal na água do cozimento, não deixe ficar muito mole.
Cozinhe e descasque os ovos de codorna.
Em uma travessa, coloque a alface no fundo, as batatas ao redor, depois a cenoura, e meio os ovos de codorna, salpique as azeitonas por cima, e enfeite com os tomares, acerte o sal, leve a geladeira por 15 min, regue com azeite e sirva.